ウォータールー(WATERLOO)は銀座2丁目にあるビストロパブです。適正価格で営業中!

Bistrot Pub WATERLOO
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お問合せ電話:03-6264-3981
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営業日時
定休日:基本 日曜日(不定休)
平日17:30~25:00
休日17:00~25:00
アドレス

〒104-0061
東京都中央区銀座2-12-8
銀座さがらビル1F

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運営店舗
ポンデュガール
ガールドリヨン
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食材
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お店の話
ロンドン
 イギリスはよく料理が美味しくないと言われています。パブでももっぱら食べるというよりは飲むだけというのが 文化のようです。しかし最近では「ガストロパブ」というお店が数多く出来始めだんだんと料理が美味しくなってきているようです。
「ガストロノミー」=美食という意味ですが、この美食とイングランド伝統のパブが融合されたものが現在流行っている「ガストロパブ」と呼ばれるものです。

今回グループ7店舗目となる「ビストロパブ WATERLOO」では今までのリヨングループ同様にワインを中心にしたワイン居酒屋形態は変えずに、そこにクラフトビールやカクテル、ハイボールなどをプラス。さらに今までの既存店で受け入れられなかったグループ利用も対応出来るお席もご用意しました。
2号店・ビストロ・ガールドリヨンはパリにあるターミナル駅、4号店・オステリア・テルミニはローマのターミナル駅そして今回の7号店・ビストロパブ・ウォータールー、ロンドン~パリ間の終(発)着駅です。
※現在はウォータールー駅からセントパンクラス駅に変更。
ワインを中心にフランス、イタリア、そして今回はイングランドへ。
銀座の片隅でワイン片手にひと時のプチ・トラベルを楽しんでください。
ボンボヤージュ!
お知らせ
“最新の「お知らせ」を見る”
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2014.09.13






おはでございます。

世間は3連休初日、
天気もよし、電車も混雑、
どこか行くんですね~、なべちゃんです。

本日ウォータールーは、
16時から23時までやってます。
お電話、超ください。空いてますっ。
03-6264-3981 サンキューワイン

姉妹店。。
16時から25時までロング営業店舗は2店舗
ポンデュガール  03-3564-0081
ガールドリヨン   03-5541-4343
まだ空席あります。コールミ~。

飲み足りないあなた、ポンデュガール2は、
開始は17時半からですがAM1時までやってるので
ぜひ、飲兵衛さんお待ちしちゃってます。
03-6280-3200

昨日大爆発の朝どりレタスと自家製ベーコンソテー
ざくっと、ナイフで切ると、いい音がして大人気。

そして、アヒージョもワインとパンがすすむ君っ。

おいしくだしがとれたブイヤベース。
今日は、宮城・チダイが丸ごと1匹。
白か、大好きなジャンフォーのロゼ、飲んでほしいな。

ちょっと、秋めいてきてるんで、そろそろ煮込み料理なんぞ。。いかが?
梅山豚のばら肉のバルサミコ煮込み、
尾崎牛すじのビール煮込み。。ビールもいいし、もちろん赤もいいね。

ほんじゃば、本格的にデブってきてるんで、
今日もモリモリ、動き回ります。

今宵も元気なお電話、待っちゃってんかんねーーーーーーーーーーっつ。

写真
1・旨し アヒージョ

2・梅山豚のバルサミコ煮込み

3・東京ホワイト入荷 ちょっとだけよ~。

4・宮崎・尾崎牛450オーバー。旨そうだ。

求人こちらからエントリーできます。
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2014.09.12
そして、
来月9月のお休みとパーティー、スタッフ募集
3つお知らせ。


各日曜日お休みいただきます。
宜しくお願いいたします。


ウォータールーでは、既存店ではご利用が難しかった
大きい人数様のご利用が可能です。

6名様以上のご利用の方が対象となります。
3つの選択肢ができます。
集う仲間によって、ご利用目的に合えばいいな~と思っております。

1・好きなお酒を選びたい方は。。
パティーフード3000円(税込)のみのご予約。

2・気楽に沢山飲みたいという方は。。
パーティフード3000(税込)+飲み放題2000円(税込)
お1人様 5000円(税込)
お時間 2時間15分。

3・料理もワインも好きなものをしっかり選んで
色々食べて飲みたい方は。。

3時間の中で楽しんでもらうことも可能です。

気軽にお問合せください。
貸し切りは、申し訳ないですが、してません。
最大~18人のご利用が可能です。

お料理の詳細は、ホームページのMENUに掲載してます。
宜しくお願いいたします。


そして。。
連日連日、切実なもので。。
求人のお知らせです。

営業をはじめさせてもらって、まる2か月。。
本当にスタッフを求めてます。
ポンデュガールは10年目を迎え、ただいま7店舗目が動きだしております。

23歳からじじい手前まで22人でやっております。
地域、酒好きに愛される、元気になる、
最高のワインの給水ポイントでありたいと思っております。

元気で、やる気のある方、
私たちの店が好き喜ばれることが好き、飲む食べるが好き。。
アルバイトさん、社員さん、
募集してます。

同じ釜の飯喰って、同じ時間を一緒に過ごす時間は長いですが、
より集中する時間は6時間ほど。
だからこそ、メリハリもって仕事を楽しむことを知ってほしい。
毎日、楽しいことだけではないです。それはどこもどんなお仕事も同じ。
でも、私たちは、楽しいことは何十倍も身近にあったりします。

一緒に本音で付き合い、一所懸命汗かいて、一所懸命遊ぶ、
そんな時間を共に過ごし一緒に大きくなりたいあなたを
待ってます。

真剣に取り組み、真剣に楽しんでるから、人より倍楽しいのです。
ただ、楽しそう、ラクそう、
現状の店に不満があるなど。。NGです。

少しでも、目標がある人と仕事がしたい。

一緒に、大きくなりませんか?
自分の為に、やればやるだけ
やった分だけ、時間も自分に帰ってくる。

一生懸命に取り組んだことが、すぐ目の前で、声が聞けて、
ありがとうと言ってもらえ、お金をいただける最高の仕事です。
自分の好きなことで、飯を喰う。

`ジョブレストラン`にも、求人を掲載させてもらってます。
お待ちしちゃってるよ。
03-6264-3981まで。

ここからエントリーできます。
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2014.09.12


おはでございます。

出勤したらもう連休始まったようなもんですね、
なべちゃんです。

お天気も良さそうだし、
ウォータールーも空いてるよん。

本日は20時21時前のご予約の方がいます。
ということは。。早くお仕事終わらせて、来て。
2名様は、時間制限なくご案内できますっ。
待っちゃってるよ。03-6264-3981

昨日テレビっ子なもんで。。
工藤 工が出ていて。。
久々、なんとも魅力的でおもしろいな方だな~とポ~っとしてました。
映画への情熱。
小さい映画館が減っていていい短編映画も
日本市場に入りずらくなってきていることを阻止したいだなんて、
頑張って、是非、そうしてもらいたいと応援したくなる人です。
芯がある人、素敵やん。

さー今日もおいしいプリン仕込むよ。
大好評ちゃんと、だしをとったブイヤベース。ぜひ、食べてほしい。
手間が愛情ですもんね。今日も美味しいと喜んでもらえるよう、
ぎゃんばりますっ。

今宵も元気なお電話、待っちゃってんかんねーーーーーーーーーーっっつ。

写真
北海道 釧路のそば。
潮風を受けながら海のそばの白糠で育つ鹿のグリエ
栗と胡椒ビンビンソース。絶対 赤ワインっ。
2
掲載されました~。
肉食野郎、待っとるで。

求人こちらからエントリーできます。
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2014.09.11








おはでございます。

連休目前っ。。
うらやま~、なべちゃんです。
日曜日営業しますっ。
15月曜日お休みいただきます。
宜しくお願いします。
本日お席まだまだ空いております。
03 6264 3981 サンキューワイン

今日は、白ワイン、スパークリングから
始めましょ~う。

めちゃ、美味しくできました。
下町のローリーマキロイ特製。
ブイヤベース イシモチがまるごと一匹、
貝からのだしも、ビンビン。
是非、白ワインで。

朝どり群馬県レタスと自家製ベーコン。
シンプルにベーコンのオイルと塩が旨いのだ。

そして、昨日から復活っ。
その名も、‘銀座オールスター‘
この名前にピーーンと来た方、なかなかの通ですな。

ポールのカレーで揚げ物どっさりやっていたんですが、
ウォータールーでは、肉盛りでございやす。
なかなかの歓声があがります。
世界の尾崎牛、梅山豚、ラムちゃんトリオ。
がっつり愛情とパッションで育てられた尾崎牛、梅山豚、
がっつりキレイに美味しくあったかいうちに命をいただいてね。

そんなわけで、今宵も元気なお電話、待っちゃってんかんねーーーーーーーっつ。

写真
1・2
特製ブイヤベース。香りたまんねえ。

3・梅山豚の自家製ハムとインド米サラダ
4・朝どりレタス~。味濃いよ。
5・復活!!銀座オールスター¥4980

求人こちらからエントリーできます。
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2014.09.10




おはでございます。

もうすぐまた、連休ですね。。
ウォータールー、14(日)ですが16時から営業いたします。
15(月)お休みいたします。
各週日曜日・21(日)28(日)お休みいただいます。
宜しくお願いします。

連休近辺、本日もまだまだお席空いてます。
昨日みたいな急な襲撃もお待ちしちゃってます。
03 6264 3981 サンキューワイン

昨日も沢山の方がお肉めがけて来てくださり、
今後は肉食ファンがもっと喜んで集うよう、
熊、いのしし、ジビエなどなど、
美味しく提供するため、ソースなども
考えてゆきたいと思ってます。

最近大好評チキンポットパイ。
大山鶏えおポルチーニで煮込んでパイでクルリンパ。
まだ定番で見逃していた方、今一度。
美味しいの嵐がふいております。

そして、リピート率100%
ビオワインに合う野菜たち、かなりのボリューム。
ヴァニラ香るカプレーゼ。ヴァニラがアクセント。

熟成肉も、ラムちゃんもあるだっちゃ。

今宵も元気なお電話、待っちゃってんかんねーーーーーーーーーっつ。

写真
1・伏見稲荷大社。たらららららたららら~♪♬

2・チキンポットパイ

3・ビオワインに合う野菜たち。
特製ニンニクマヨネーズソースで。


求人こちらからエントリーできます。
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2014.09.09
そして、
来月9月のお休みとパーティー、スタッフ募集
3つお知らせ。


各日曜日と8(月)お休みいただきます。
宜しくお願いいたします。


ウォータールーでは、既存店ではご利用が難しかった
大きい人数様のご利用が可能です。

6名様以上のご利用の方が対象となります。
3つの選択肢ができます。
集う仲間によって、ご利用目的に合えばいいな~と思っております。

1・好きなお酒を選びたい方は。。
パティーフード3000円(税込)のみのご予約。

2・気楽に沢山飲みたいという方は。。
パーティフード3000(税込)+飲み放題2000円(税込)
お1人様 5000円(税込)
お時間 2時間15分。

3・料理もワインも好きなものをしっかり選んで
色々食べて飲みたい方は。。

3時間の中で楽しんでもらうことも可能です。

気軽にお問合せください。
貸し切りは、申し訳ないですが、してません。
最大~18人のご利用が可能です。

お料理の詳細は、ホームページのMENUに掲載してます。
宜しくお願いいたします。


そして。。
連日連日、切実なもので。。
求人のお知らせです。

営業をはじめさせてもらって、まる2か月。。
本当にスタッフを求めてます。
ポンデュガールは10年目を迎え、ただいま7店舗目が動きだしております。

23歳からじじい手前まで22人でやっております。
地域、酒好きに愛される、元気になる、
最高のワインの給水ポイントでありたいと思っております。

元気で、やる気のある方、
私たちの店が好き喜ばれることが好き、飲む食べるが好き。。
アルバイトさん、社員さん、
募集してます。

同じ釜の飯喰って、同じ時間を一緒に過ごす時間は長いですが、
より集中する時間は6時間ほど。
だからこそ、メリハリもって仕事を楽しむことを知ってほしい。
毎日、楽しいことだけではないです。それはどこもどんなお仕事も同じ。
でも、私たちは、楽しいことは何十倍も身近にあったりします。

一緒に本音で付き合い、一所懸命汗かいて、一所懸命遊ぶ、
そんな時間を共に過ごし一緒に大きくなりたいあなたを
待ってます。

真剣に取り組み、真剣に楽しんでるから、人より倍楽しいのです。
ただ、楽しそう、ラクそう、
現状の店に不満があるなど。。NGです。

少しでも、目標がある人と仕事がしたい。

一緒に、大きくなりませんか?
自分の為に、やればやるだけ
やった分だけ、時間も自分に帰ってくる。

一生懸命に取り組んだことが、すぐ目の前で、声が聞けて、
ありがとうと言ってもらえ、お金をいただける最高の仕事です。
自分の好きなことで、飯を喰う。

`ジョブレストラン`にも、求人を掲載させてもらってます。
お待ちしちゃってるよ。
03-6264-3981まで。

ここから求人エントリーできます。
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2014.09.09




おはでごさいます。

連休をいただいてました、
本日、まだまだお席沢山空いてますっ。
なべちゃんです。
03-6264-3981 サンキューワイン

期間限定で、関ちゃんが
京都で修業。そんな心を奪われたお店が見たくなり。。
会いに行ってきました。

しっかし、物凄い観光客。
さすが、京都やな~。
川床のいいふいんきの中。。
並びに混じって
いかがわしい、黒服の兄さんが、立っている店があり、
北千住かっと。許可しちゃダメじゃないかな、京都の皆様。

そして、楽しみにしていた夜。
いいお店でしたっ。
あれこれ気になって食べたくなる、しかも、
良心的なお値段、提供される料理は素材を大事に
シンプルで、しっかりと手間も感じる。

食べるほど、まだいけるなと、
どんどん胃袋に入っていく感覚
高瀬川が横に流れ、ほどよい小皿なので、
リミッター完全に壊れました。

惚れた店、分かりますっ。
勉強になりました。

更に。。もう86歳のおばあさんが1人で
年中無休、たまに、朝4時まで。
そいで、ランチもなんとかやってたりする。
'大とら'
留守番と言いながらお店に立っております。

おばあさんの半生を聞きながらのお好み焼きと
焼きそば、あったかいです。
しんどそうに焼く姿、微笑ましく、
サービス精神もしっかり。
商売の原点ですね。

随分苦労してきた時期があったようで、
とにかく、頑張ってやれば、
いつか、笑って過ごせる日が来るもんだと。
さ、今日も頑張ろう。

そんなわけで、連休ボケしてるようで、
してませんっ。
かとちゃんは、お休みで、
沖縄帰りの、さとちゃんが登板。

今宵も元気なお電話、
待っちゃっってんかんねーーーーっ。

写真
1・2
大とらにて。

3・
お好み焼きの原点


一緒に働かない?こちらまで。
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2014.09.06




おはでございます。

明日、あさって7(日)・8(月)連休いただきます。
宜しくお願いします。なべおです。

本日は、16時からやってます。
まだまだ、空席ありますっ。
おじさん2人と、下町のローリーマキロイ
スタンバっておりますっ。
03-6264-3981サンキューワイン

昨日は
金曜日らしい盛り上がり、
団体さんの肉盛りは圧巻。
きれーーに、胃袋にはいっていきました~

そして、昨日から、
ちょこっと気分転換の生ビール
東京ホワイト、旨し。
一晩で、8割消費っ。急いで~。

御殿場の水が、さぞかし、旨いんでしょう
富士山の恩恵を感じます。
シャープで水も美味しいんだろうと、
想像させる味。

ドイツの柑橘の淡く濁ったかんじです。
今週いっぱいまでかなー。是非。

大好評の鹿グリエ 栗ソース、黒胡椒ビンビン、ありますっ。
赤ワインと飲んでほしーなー。

パティスリー農耕馬からは、
フレッシュいちじくと赤ワインのアイスを
始めました~。シナモン、ビンビン。

レモンのクリスピーアイスも、あるよ。

ほんじゃば、今宵も元気なお電話、待っちゃってんかんねーーーーーーーっつ。

写真
東京ホワイトとロペス。

肉盛り。どっかーーん、できまっせ。

求人こちらからエントリーできます。
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2014.09.05
おはでございます。

どんより、金曜日
関係ないね、飲みたくてウズウズしてた
方、飲んじゃいましょう。

ほんの、少し2名様のお席、ご案内できます。
22時前後、空いてくるかも。
お電話ちょーだいっ。
03 6264 3981

昨日のお客さんからの一言っ。
今までで1番アヒージョ旨いと言ってくれたお客さん。そんなこと言ってくれるの、
嬉しいぜ、今日もやるよ。

鰆のポワレ。皮はカリカリ。
キノコをソテー。レモンバターソースで。

地ハマグリは、おしゃれに香草パン粉焼きに。。
あー白ワインやな~。

ビストロ フランス定番のサラダ。
ジャスミン米、お米のサラダもあるよ。
トマトきゅうりマッシュルーム、酸味をきかせて、食感もいいよ。
ぜひ、ビールか白、泡あたりで。

即旨500円シリーズvol・2
鰆のエスカベッシュ

活タコ カルパッチョ
美味しいトマトソースで。

そして、メイン。
もちのろんで、
脂もおいしい梅山豚、
甘みも、感じる尾崎牛もいいけど、

北海道白糠より。。鹿入荷してます。
赤身が、旨い。
栗とコショウ、ビンビンのソースです。

南仏のコショウ系のワインもいいし、
栗の甘さで、イタリアのアマローネあたりもいいんじゃない?

ってなわけで、今日も、はじけよう。
ワインも、どっさり、ちゃんとおいしい
ハイボールもあるよ。さとちゃんも、登板。
今宵も元気なお電話、待っちゃっってんかんねーーーーっ。

写真
定番のビールに飽きちゃったあなたに、タイプの違うビール、限定で入荷。
今後、いろいろ変えてゆきたいと思ってます。
ゲストビールっていうおしゃれな呼び方しますね。
今回は、FAREAST‘Tokyo White`.

世界にも通用する日本のビールを目指して造られています。
2種類あるんですが、今回は淡いホワイトエール。
エール酵母由来の華やか、果物のアロマ、香りが複雑味あります。
ドライでシャープなのど越し。ぜひっ。




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2014.09.04
来月9月のお休みとパーティー、スタッフ募集
3つお知らせ。


各日曜日と8(月)お休みいただきます。
宜しくお願いいたします。


ウォータールーでは、既存店ではご利用が難しかった
大きい人数様のご利用が可能です。

6名様以上のご利用の方が対象となります。
3つの選択肢ができます。
集う仲間によって、ご利用目的に合えばいいな~と思っております。

1・好きなお酒を選びたい方は。。
パティーフード3000円(税込)のみのご予約。

2・気楽に沢山飲みたいという方は。。
パーティフード3000(税込)+飲み放題2000円(税込)
お1人様 5000円(税込)
お時間 2時間15分。

3・料理もワインも好きなものをしっかり選んで
色々食べて飲みたい方は。。

3時間の中で楽しんでもらうことも可能です。

気軽にお問合せください。
貸し切りは、申し訳ないですが、してません。
最大~18人のご利用が可能です。

お料理の詳細は、ホームページのMENUに掲載してます。
宜しくお願いいたします。


そして。。
連日連日、切実なもので。。
求人のお知らせです。

営業をはじめさせてもらって、まる2か月。。
本当にスタッフを求めてます。
ポンデュガールは10年目を迎え、ただいま7店舗目が動きだしております。

23歳からじじい手前まで22人でやっております。
地域、酒好きに愛される、元気になる、
最高のワインの給水ポイントでありたいと思っております。

元気で、やる気のある方、
私たちの店が好き喜ばれることが好き、飲む食べるが好き。。
アルバイトさん、社員さん、
募集してます。

同じ釜の飯喰って、同じ時間を一緒に過ごす時間は長いですが、
より集中する時間は6時間ほど。
だからこそ、メリハリもって仕事を楽しむことを知ってほしい。
毎日、楽しいことだけではないです。それはどこもどんなお仕事も同じ。
でも、私たちは、楽しいことは何十倍も身近にあったりします。

一緒に本音で付き合い、一所懸命汗かいて、一所懸命遊ぶ、
そんな時間を共に過ごし一緒に大きくなりたいあなたを
待ってます。

真剣に取り組み、真剣に楽しんでるから、人より倍楽しいのです。
ただ、楽しそう、ラクそう、
現状の店に不満があるなど。。NGです。

少しでも、目標がある人と仕事がしたい。

一緒に、大きくなりませんか?
自分の為に、やればやるだけ
やった分だけ、時間も自分に帰ってくる。

一生懸命に取り組んだことが、すぐ目の前で、声が聞けて、
ありがとうと言ってもらえ、お金をいただける最高の仕事です。
自分の好きなことで、飯を喰う。

`ジョブレストラン`にも、求人を掲載させてもらってます。
お待ちしちゃってるよ。
03-6264-3981まで。

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