ウォータールー(WATERLOO)は銀座2丁目にあるビストロパブです。適正価格で営業中!

Bistrot Pub WATERLOO
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お問合せ電話:03-6264-3981
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営業日時
定休日:基本 日曜日(不定休)
平日17:30~25:00
休日17:00~25:00
アドレス

〒104-0061
東京都中央区銀座2-12-8
銀座さがらビル1F

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お店の話
ロンドン
 イギリスはよく料理が美味しくないと言われています。パブでももっぱら食べるというよりは飲むだけというのが 文化のようです。しかし最近では「ガストロパブ」というお店が数多く出来始めだんだんと料理が美味しくなってきているようです。
「ガストロノミー」=美食という意味ですが、この美食とイングランド伝統のパブが融合されたものが現在流行っている「ガストロパブ」と呼ばれるものです。

今回グループ7店舗目となる「ビストロパブ WATERLOO」では今までのリヨングループ同様にワインを中心にしたワイン居酒屋形態は変えずに、そこにクラフトビールやカクテル、ハイボールなどをプラス。さらに今までの既存店で受け入れられなかったグループ利用も対応出来るお席もご用意しました。
2号店・ビストロ・ガールドリヨンはパリにあるターミナル駅、4号店・オステリア・テルミニはローマのターミナル駅そして今回の7号店・ビストロパブ・ウォータールー、ロンドン~パリ間の終(発)着駅です。
※現在はウォータールー駅からセントパンクラス駅に変更。
ワインを中心にフランス、イタリア、そして今回はイングランドへ。
銀座の片隅でワイン片手にひと時のプチ・トラベルを楽しんでください。
ボンボヤージュ!
お知らせ
“最新の「お知らせ」を見る”
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2014.09.10




おはでございます。

もうすぐまた、連休ですね。。
ウォータールー、14(日)ですが16時から営業いたします。
15(月)お休みいたします。
各週日曜日・21(日)28(日)お休みいただいます。
宜しくお願いします。

連休近辺、本日もまだまだお席空いてます。
昨日みたいな急な襲撃もお待ちしちゃってます。
03 6264 3981 サンキューワイン

昨日も沢山の方がお肉めがけて来てくださり、
今後は肉食ファンがもっと喜んで集うよう、
熊、いのしし、ジビエなどなど、
美味しく提供するため、ソースなども
考えてゆきたいと思ってます。

最近大好評チキンポットパイ。
大山鶏えおポルチーニで煮込んでパイでクルリンパ。
まだ定番で見逃していた方、今一度。
美味しいの嵐がふいております。

そして、リピート率100%
ビオワインに合う野菜たち、かなりのボリューム。
ヴァニラ香るカプレーゼ。ヴァニラがアクセント。

熟成肉も、ラムちゃんもあるだっちゃ。

今宵も元気なお電話、待っちゃってんかんねーーーーーーーーーっつ。

写真
1・伏見稲荷大社。たらららららたららら~♪♬

2・チキンポットパイ

3・ビオワインに合う野菜たち。
特製ニンニクマヨネーズソースで。


求人こちらからエントリーできます。
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2014.09.09
そして、
来月9月のお休みとパーティー、スタッフ募集
3つお知らせ。


各日曜日と8(月)お休みいただきます。
宜しくお願いいたします。


ウォータールーでは、既存店ではご利用が難しかった
大きい人数様のご利用が可能です。

6名様以上のご利用の方が対象となります。
3つの選択肢ができます。
集う仲間によって、ご利用目的に合えばいいな~と思っております。

1・好きなお酒を選びたい方は。。
パティーフード3000円(税込)のみのご予約。

2・気楽に沢山飲みたいという方は。。
パーティフード3000(税込)+飲み放題2000円(税込)
お1人様 5000円(税込)
お時間 2時間15分。

3・料理もワインも好きなものをしっかり選んで
色々食べて飲みたい方は。。

3時間の中で楽しんでもらうことも可能です。

気軽にお問合せください。
貸し切りは、申し訳ないですが、してません。
最大~18人のご利用が可能です。

お料理の詳細は、ホームページのMENUに掲載してます。
宜しくお願いいたします。


そして。。
連日連日、切実なもので。。
求人のお知らせです。

営業をはじめさせてもらって、まる2か月。。
本当にスタッフを求めてます。
ポンデュガールは10年目を迎え、ただいま7店舗目が動きだしております。

23歳からじじい手前まで22人でやっております。
地域、酒好きに愛される、元気になる、
最高のワインの給水ポイントでありたいと思っております。

元気で、やる気のある方、
私たちの店が好き喜ばれることが好き、飲む食べるが好き。。
アルバイトさん、社員さん、
募集してます。

同じ釜の飯喰って、同じ時間を一緒に過ごす時間は長いですが、
より集中する時間は6時間ほど。
だからこそ、メリハリもって仕事を楽しむことを知ってほしい。
毎日、楽しいことだけではないです。それはどこもどんなお仕事も同じ。
でも、私たちは、楽しいことは何十倍も身近にあったりします。

一緒に本音で付き合い、一所懸命汗かいて、一所懸命遊ぶ、
そんな時間を共に過ごし一緒に大きくなりたいあなたを
待ってます。

真剣に取り組み、真剣に楽しんでるから、人より倍楽しいのです。
ただ、楽しそう、ラクそう、
現状の店に不満があるなど。。NGです。

少しでも、目標がある人と仕事がしたい。

一緒に、大きくなりませんか?
自分の為に、やればやるだけ
やった分だけ、時間も自分に帰ってくる。

一生懸命に取り組んだことが、すぐ目の前で、声が聞けて、
ありがとうと言ってもらえ、お金をいただける最高の仕事です。
自分の好きなことで、飯を喰う。

`ジョブレストラン`にも、求人を掲載させてもらってます。
お待ちしちゃってるよ。
03-6264-3981まで。

ここから求人エントリーできます。
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2014.09.09




おはでごさいます。

連休をいただいてました、
本日、まだまだお席沢山空いてますっ。
なべちゃんです。
03-6264-3981 サンキューワイン

期間限定で、関ちゃんが
京都で修業。そんな心を奪われたお店が見たくなり。。
会いに行ってきました。

しっかし、物凄い観光客。
さすが、京都やな~。
川床のいいふいんきの中。。
並びに混じって
いかがわしい、黒服の兄さんが、立っている店があり、
北千住かっと。許可しちゃダメじゃないかな、京都の皆様。

そして、楽しみにしていた夜。
いいお店でしたっ。
あれこれ気になって食べたくなる、しかも、
良心的なお値段、提供される料理は素材を大事に
シンプルで、しっかりと手間も感じる。

食べるほど、まだいけるなと、
どんどん胃袋に入っていく感覚
高瀬川が横に流れ、ほどよい小皿なので、
リミッター完全に壊れました。

惚れた店、分かりますっ。
勉強になりました。

更に。。もう86歳のおばあさんが1人で
年中無休、たまに、朝4時まで。
そいで、ランチもなんとかやってたりする。
'大とら'
留守番と言いながらお店に立っております。

おばあさんの半生を聞きながらのお好み焼きと
焼きそば、あったかいです。
しんどそうに焼く姿、微笑ましく、
サービス精神もしっかり。
商売の原点ですね。

随分苦労してきた時期があったようで、
とにかく、頑張ってやれば、
いつか、笑って過ごせる日が来るもんだと。
さ、今日も頑張ろう。

そんなわけで、連休ボケしてるようで、
してませんっ。
かとちゃんは、お休みで、
沖縄帰りの、さとちゃんが登板。

今宵も元気なお電話、
待っちゃっってんかんねーーーーっ。

写真
1・2
大とらにて。

3・
お好み焼きの原点


一緒に働かない?こちらまで。
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2014.09.06




おはでございます。

明日、あさって7(日)・8(月)連休いただきます。
宜しくお願いします。なべおです。

本日は、16時からやってます。
まだまだ、空席ありますっ。
おじさん2人と、下町のローリーマキロイ
スタンバっておりますっ。
03-6264-3981サンキューワイン

昨日は
金曜日らしい盛り上がり、
団体さんの肉盛りは圧巻。
きれーーに、胃袋にはいっていきました~

そして、昨日から、
ちょこっと気分転換の生ビール
東京ホワイト、旨し。
一晩で、8割消費っ。急いで~。

御殿場の水が、さぞかし、旨いんでしょう
富士山の恩恵を感じます。
シャープで水も美味しいんだろうと、
想像させる味。

ドイツの柑橘の淡く濁ったかんじです。
今週いっぱいまでかなー。是非。

大好評の鹿グリエ 栗ソース、黒胡椒ビンビン、ありますっ。
赤ワインと飲んでほしーなー。

パティスリー農耕馬からは、
フレッシュいちじくと赤ワインのアイスを
始めました~。シナモン、ビンビン。

レモンのクリスピーアイスも、あるよ。

ほんじゃば、今宵も元気なお電話、待っちゃってんかんねーーーーーーーっつ。

写真
東京ホワイトとロペス。

肉盛り。どっかーーん、できまっせ。

求人こちらからエントリーできます。
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2014.09.05
おはでございます。

どんより、金曜日
関係ないね、飲みたくてウズウズしてた
方、飲んじゃいましょう。

ほんの、少し2名様のお席、ご案内できます。
22時前後、空いてくるかも。
お電話ちょーだいっ。
03 6264 3981

昨日のお客さんからの一言っ。
今までで1番アヒージョ旨いと言ってくれたお客さん。そんなこと言ってくれるの、
嬉しいぜ、今日もやるよ。

鰆のポワレ。皮はカリカリ。
キノコをソテー。レモンバターソースで。

地ハマグリは、おしゃれに香草パン粉焼きに。。
あー白ワインやな~。

ビストロ フランス定番のサラダ。
ジャスミン米、お米のサラダもあるよ。
トマトきゅうりマッシュルーム、酸味をきかせて、食感もいいよ。
ぜひ、ビールか白、泡あたりで。

即旨500円シリーズvol・2
鰆のエスカベッシュ

活タコ カルパッチョ
美味しいトマトソースで。

そして、メイン。
もちのろんで、
脂もおいしい梅山豚、
甘みも、感じる尾崎牛もいいけど、

北海道白糠より。。鹿入荷してます。
赤身が、旨い。
栗とコショウ、ビンビンのソースです。

南仏のコショウ系のワインもいいし、
栗の甘さで、イタリアのアマローネあたりもいいんじゃない?

ってなわけで、今日も、はじけよう。
ワインも、どっさり、ちゃんとおいしい
ハイボールもあるよ。さとちゃんも、登板。
今宵も元気なお電話、待っちゃっってんかんねーーーーっ。

写真
定番のビールに飽きちゃったあなたに、タイプの違うビール、限定で入荷。
今後、いろいろ変えてゆきたいと思ってます。
ゲストビールっていうおしゃれな呼び方しますね。
今回は、FAREAST‘Tokyo White`.

世界にも通用する日本のビールを目指して造られています。
2種類あるんですが、今回は淡いホワイトエール。
エール酵母由来の華やか、果物のアロマ、香りが複雑味あります。
ドライでシャープなのど越し。ぜひっ。




求人こちらからエントリーできます。
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2014.09.04
来月9月のお休みとパーティー、スタッフ募集
3つお知らせ。


各日曜日と8(月)お休みいただきます。
宜しくお願いいたします。


ウォータールーでは、既存店ではご利用が難しかった
大きい人数様のご利用が可能です。

6名様以上のご利用の方が対象となります。
3つの選択肢ができます。
集う仲間によって、ご利用目的に合えばいいな~と思っております。

1・好きなお酒を選びたい方は。。
パティーフード3000円(税込)のみのご予約。

2・気楽に沢山飲みたいという方は。。
パーティフード3000(税込)+飲み放題2000円(税込)
お1人様 5000円(税込)
お時間 2時間15分。

3・料理もワインも好きなものをしっかり選んで
色々食べて飲みたい方は。。

3時間の中で楽しんでもらうことも可能です。

気軽にお問合せください。
貸し切りは、申し訳ないですが、してません。
最大~18人のご利用が可能です。

お料理の詳細は、ホームページのMENUに掲載してます。
宜しくお願いいたします。


そして。。
連日連日、切実なもので。。
求人のお知らせです。

営業をはじめさせてもらって、まる2か月。。
本当にスタッフを求めてます。
ポンデュガールは10年目を迎え、ただいま7店舗目が動きだしております。

23歳からじじい手前まで22人でやっております。
地域、酒好きに愛される、元気になる、
最高のワインの給水ポイントでありたいと思っております。

元気で、やる気のある方、
私たちの店が好き喜ばれることが好き、飲む食べるが好き。。
アルバイトさん、社員さん、
募集してます。

同じ釜の飯喰って、同じ時間を一緒に過ごす時間は長いですが、
より集中する時間は6時間ほど。
だからこそ、メリハリもって仕事を楽しむことを知ってほしい。
毎日、楽しいことだけではないです。それはどこもどんなお仕事も同じ。
でも、私たちは、楽しいことは何十倍も身近にあったりします。

一緒に本音で付き合い、一所懸命汗かいて、一所懸命遊ぶ、
そんな時間を共に過ごし一緒に大きくなりたいあなたを
待ってます。

真剣に取り組み、真剣に楽しんでるから、人より倍楽しいのです。
ただ、楽しそう、ラクそう、
現状の店に不満があるなど。。NGです。

少しでも、目標がある人と仕事がしたい。

一緒に、大きくなりませんか?
自分の為に、やればやるだけ
やった分だけ、時間も自分に帰ってくる。

一生懸命に取り組んだことが、すぐ目の前で、声が聞けて、
ありがとうと言ってもらえ、お金をいただける最高の仕事です。
自分の好きなことで、飯を喰う。

`ジョブレストラン`にも、求人を掲載させてもらってます。
お待ちしちゃってるよ。
03-6264-3981まで。

求人こちらから。
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2014.09.04




おはでございます。

今週末、
お天気怪しーかなー。
日曜 月曜 お休みいただきます。
宜しくお願いいたします、なべちゃんです。
昨日とは、うって変わりまして、
空席たっくさんありますっ。
03 6264 3981 サンキューワイン

お店に着くと。。
おじさんがビルの掃除。
せっかくなんで、ホースを借りてシャッターを洗ってました。
最近いいことなしなんで、そんな時はまず、掃除。

綺麗なお店に人は集まるのです。
特に玄関やベランダ、風が入る場所は綺麗にしておくと、
いい風、いい話が舞い込んでくるという風水を信じ、
おじさんと共同作業。最後の仕上げにバーッと水かけたら店内に水が。。

今日は掃除しろってことですね。そんなわけで、今日もわっしょい。

今日の市場。
美味しいヤリイカ入ったので、
今日もカラマリチップス、やります。

鰆 身が柔らかいサワラをおいしーく
どうしようか?考え中です。

今日も、押せばどうにかなると
思われているのか?!

ワインの押し売り営業が、連日来てるので
大量にワイン来ますっ。

でも、ちゃーーんと、
色んなお客さんの顔浮かべながら、
厳選してますよ。
飲み放題ワインだって、脳ミソに汗かいて厳選しております。
でも、飲みに来てくれないと、悲し。。
待ってますからね。

10月から、心機一転の方も多いようで、
それに伴い、今月は、送別会、
来月は、歓迎会のシーズンだそうで。

ちょうどウォータールー、
小さくて強い繋がりの会社の方、
20、30人は受け入れできませんが、
6人~18人の会でしたら楽しいパーチーできますよ。
メニューなど詳細は、ホームページのMENUのページから。覗いて。

今宵も元気なお電話、超待っちゃっっってんかんねーーーーっ。

写真
1・
お店の扉。かっちょよいでしょ?
いい気が入ってくるのを祈ってます。

2・
この箱を見て、あっって思った人はなかなかの通。
そう、ブリューノデュシェン。
バニュルスの斜面、海のみえるサンサンと太陽がふりそそぐ場所。
今年生産者と逢って、好きになりました。

南仏で作る彼のワインなら開けますよ。

押し売りの営業の氷山の一角ですが、
これは、大事に本当にワインが好きな方のところへ嫁にやりたい。
そんなラヴな人の肝臓へ行ってほしいので、そんな方が来るまで、
巡り合えるまで、開けません。

3・
これが、2008.。今年、本人ブリューとの開けたワインやで。

本当に一緒に働かない?求めてます。こちらまで。
line
2014.09.03




おはでごさいます。

本日珍しく、少し空席です。
21時30頃から空いてきますので、
遅い飲み班のパトロール、
お待ちしちゃってます。
03 6264 3981

昨日は、ちょこっとポンデュガールへ。
やっぱ、好きですポンデュガール
なべちゃんです。

最高のワインの給水ポイントでないとね。
そして、大人数のご利用の方を
お断りしてきたんですが、
やっと、大人数受け入れられる
お店、新店舗ウォータールーができました

団体メニュー、集まりによっては、
飲み放題もやってます。
最大18人くらいです。

一番、美味しく淹れられるビールの環境、
品揃え、ロンドンからの機械で淹れるビールがまた旨し。

ワインなんて、セラーがドーンと完備。
7店舗目。
当たり前ですが、しっかりときれいなグラス泡のきめ細かいビール、
適温のワインを提供したい。
美味しいつまみで、肉も喰らってほしい。

その為の設備、大人数でも、楽しんでほしい、その為に少し広い店舗。
何とか豚、牛ではなく、ちゃんと、
生産者の想いを共有しています。
がっかりしない、期待しない団体メニューではなく、喜んで貰える料理とは?
を常に考えてます。

しっかりと愛情持って焼く肉たち。
これとこれが、ワイン、ウィスキー、ビールに合うかな~と考えながら、
美味しく胃袋を満たしてほしいと思ってます。
基本、
自分たちが毎晩行きたいお店というのが
根本にあります。
まだまだいたらないことも、ありますが、
気持ちよく酔っぱらえる場所でありたい。
今夜も、モリモリあなたをお待ちしちゃってます。

昨日大爆発したブルチーズと自家製ベーコンサラダ、ちゃんと、美味しいアヒージョ、
タコのカルパッチョも登場予定。

そんなわけで、
今宵も元気なお電話待っちゃっつてんかんねーーーーっ。

写真
1・
ロンドン発
ハンドポンプ

2・3
こんな外観でござる。

一緒に働かない?こちらまで
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2014.09.02


おはでごさいます。

湿度も低く、なんかハワイにいるような。。
って、しっかり覚えているわけじゃないけど、
似てません?なべおです。

本日、まだまだお席、
空いております。
今週末、日・月連休いただきます。
宜しくお願いいたします。
03-6264-3981

最近は、取材も多く取り上げていただき、
ほんのほんの少しですが、
求人を見て来てくれる方が来てくれて、
嬉しく思ってます。

が、まだまだ一緒に、頑張りたいあなたを
超、待ってるんです。

そして、今日からポンデュガールに、新しい仲間が来ますっ。
今まで居なかったキャラクターかもしれません。
元気玉だと思いますよ~。
まだ、きちんと逢っていないので、女性なではの、
ミラクルパワーを発揮してもらえたら嬉しいですね。
どうぞ、可愛がりにいらしてくだされ。

さて、
そろそろ鹿とか、猪あたり
食べたくなりますね。
シャートーヌフデュパプとか
南仏のスパイシー、畳、鰹節みたいなワインと合わせるのもいい季節。

素敵なコートが欲しくなる季節がみんな
浮き足立っていてなんか好きです。

買った自慢したくて、まだ着る季節でもないのに、
着てみたりしてツッコまれる。気持ち分かりますっ。

おはいえ、今月に、夏休みって方も多いようで、
うらやまです。

また、連休が、待ってますからね、
連休といえば、ロング営業する店舗もありますっ。
お休みは、銀座という方、待ってますからね。

そして、去年訪問したボルドーの生産者の白が届きます。
この写真のものです。

ぜひ、好きな方に飲んでほしいっ。
スタンばっております。
香りは芳醇で、すれ違った時に、素敵な、いい女の香り、
連いていきたくなる感じ。ぜひっ。

では今宵も元気なお電話、待っちゃってんかんねーーーーーーーーっつ。

写真
1・こちら、ジャンフォーの白

2・フランス・ポンデュガール、
ここです。NIMEニームのワイン、美味しいのよ。
ありますっ、飲みにきて。

求人こちらからエントリーできます。
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2014.09.01
来月9月のお休みとパーティー、スタッフ募集
3つお知らせ。


各日曜日と8(月)お休みいただきます。
宜しくお願いいたします。


ウォータールーでは、既存店ではご利用が難しかった
大きい人数様のご利用が可能です。

6名様以上のご利用の方が対象となります。
3つの選択肢ができます。
集う仲間によって、ご利用目的に合えばいいな~と思っております。

1・好きなお酒を選びたい方は。。
パティーフード3000円(税込)のみのご予約。

2・気楽に沢山飲みたいという方は。。
パーティフード3000(税込)+飲み放題2000円(税込)
お1人様 5000円(税込)
お時間 2時間15分。

3・料理もワインも好きなものをしっかり選んで
色々食べて飲みたい方は。。

3時間の中で楽しんでもらうことも可能です。

気軽にお問合せください。
貸し切りは、申し訳ないですが、してません。
最大~18人のご利用が可能です。

お料理の詳細は、ホームページのMENUに掲載してます。
宜しくお願いいたします。


そして。。
連日連日、切実なもので。。
求人のお知らせです。

営業をはじめさせてもらって、まる2か月。。
本当にスタッフを求めてます。
ポンデュガールは10年目を迎え、ただいま7店舗目が動きだしております。

23歳からじじい手前まで22人でやっております。
地域、酒好きに愛される、元気になる、
最高のワインの給水ポイントでありたいと思っております。

元気で、やる気のある方、
私たちの店が好き喜ばれることが好き、飲む食べるが好き。。
アルバイトさん、社員さん、
募集してます。

同じ釜の飯喰って、同じ時間を一緒に過ごす時間は長いですが、
より集中する時間は6時間ほど。
だからこそ、メリハリもって仕事を楽しむことを知ってほしい。
毎日、楽しいことだけではないです。それはどこもどんなお仕事も同じ。
でも、私たちは、楽しいことは何十倍も身近にあったりします。

一緒に本音で付き合い、一所懸命汗かいて、一所懸命遊ぶ、
そんな時間を共に過ごし一緒に大きくなりたいあなたを
待ってます。

真剣に取り組み、真剣に楽しんでるから、人より倍楽しいのです。
ただ、楽しそう、ラクそう、
現状の店に不満があるなど。。NGです。

少しでも、目標がある人と仕事がしたい。

一緒に、大きくなりませんか?
自分の為に、やればやるだけ
やった分だけ、時間も自分に帰ってくる。

一生懸命に取り組んだことが、すぐ目の前で、声が聞けて、
ありがとうと言ってもらえ、お金をいただける最高の仕事です。
自分の好きなことで、飯を喰う。

`ジョブレストラン`にも、求人を掲載させてもらってます。
お待ちしちゃってるよ。
03-6264-3981まで。

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